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L'équipe du Tom Yam a l'immense plaisir de vous annoncer l'ouverture de son nouveau petit restaurant take away le BaiBua. 

Nous vous ferons voyager avec une cuisine thailandaise traditionnelle et authentique proposant uniquement des plats maisons cuisinés “minute”

Tous nos plats et sauces sont faits maison.

021.219.27.97

 

NOTRE CARTE

ENTREES | STARTERS
SOUPES (Entrées) | SOUPS (Starters)
SALADES | SALADS
SPECIALITES DE LA CHEFFE | THE COOK’S SPECIAL
PLATS TRADITIONNELS THAÏS | TRADITIONAL THAI DISHES
PLATS AU CURRY | CURRY DISHES
STREET FOOD

ENTREES | STARTERS


สะเต๊ะ | Chicken Satay (5 pièces)
Brochettes de poulet marinées, accompagnées de leur sauce Satay

15.-

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ปอเปี๊ยะทอด | Spring Rolls (2 pièces)
Rouleaux de printemps au poulet, vermicelles de soja et légumes

10.-

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ทอดมันปลา | Fish Cake (4 pièces)
Galettes de poisson, crevettes, haricots et basilic thaïs

14.-

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กุ้งชุบแป้งทอด | Crispy prawns (4 pièces)
Beignets de crevettes

14.-

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ขนมจีบกุ้ง | Steamed ravioli with prawns (4 pièces)
Raviolis à la vapeur aux crevettes

14.-

 

SOUPES (Entrées) | SOUPS (Starters)

ต้มยำกุ้ง | Prawn soup flavoured with lemon grass and coriander
Soupe de crevettes, parfumé à la citronnelle et coriandre

12.-

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ต้มข่าไก่ | Chicken soup with coconut milk, galingale and coriander
Soupe de poulet au lait de coco, coriandre et galanga

10.-

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เกี๊ยวน้ำ | Ravioli soup with chicken and vegetables, coriander
Soupe de raviolis au poulet, légumes et coriandre

10.-

 

SALADES | SALADS

ยำเนื้อ | Beef salad
Salade de bœuf, oignon, concombre, coriandre et tomates fraîches

Entrée 22.-                  Plat 28.-

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ส้มตำ | Green Papaya salad (entrée)
Salade de papaye verte, ail, tomates et concassé de cacahuètes

15.-

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ลาบไก่ | Chicken salad
Salade de poulet, assaisonnée de citron vert, coriandre, oignon et feuilles de menthe fraîche

Entrée 20.-                  Plat 25.-

 

SPECIALITE DE LA CHEFFE/ THE COOK’S SPECIAL

กุ้งผัดพริก | stir fry big prawns with garlic and chili
Grosses crevettes sautées à l’ail, piment haché, racine de coriandre

35.-

 

PLATS TRADITIONNELS THAÏS | TRADITIONAL THAI DISHES

ปลาราดพริก | Fried dorado served with Thai basil sauce
Filet de dorade saisie et accompagnée d’une sauce au basilic thaï,ail et piment

26.-

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ผัดเปรี้ยวหวาน | Stir Fry Sweet & Sour sauce and fresh pineapple (Chicken or Prawns)
Sauce aigre-douce, oignon,poivron et ananas frais

Poulet 25.- Crevettes 26.-

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กุ้งทอดกระเทียม | Prawns stir fry with garlic and black pepper
Crevettes sautées à l’ail et poivre noir

26.-

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ไก่ผัดเม็ดมะม่วง | Chicken stir fry with grilled cashew nuts
Poulet sauté aux noix de cajou rôties, oignon, poivron, ananas frais et champignons shiitake

25.-

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ผัดกะเพราไก่ | Chicken chopped with a knife stir fry with thai basil
Poulet haché au couteau sauté au basilic thaï, haricots, ail et piment

25.-

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ผัดกะเพรา | Stir fry with thai basil (Beef, Prawns)
Sauté au basilic thaï, haricots,ail et piment

Bœuf  28.- Crevettes 26.-

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ผัดขิง | Stir fry with fresh ginger, shiitatke mushrooms (Chicken or Duck)
Sauté au gingembre frais, oignon et champignons shiitake

Poulet  25.-     Canard 28.-

 

PLATS AU CURRY | CURRY DISHES

แกงเขียวหวาน | green curry, coconut milk, basil and thai aubergines (Chicken, Prawns, Beef)
Curry vert, lait de coco, basilic et aubergines thaïes

Poulet  25.- Crevettes  26.- Bœuf   28.-

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แกงแดง | Red curry, coconut milk, basil and thai aubergines (Chicken, Prawns, Beef)
Curry rouge, lait de coco, basilic et aubergines thaïes

Poulet  25.- Crevettes  26.- Bœuf   28.-

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แกงเผ็ดเป็ดย่าง | Roasted fillet of duck with red curry, coconut milk, basil and fresh pineapple
Magret de canard rôti émincé au curry rouge, lait de coco, basilic, ananas frais

28.-

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มัสมั่น | Massaman mild curry, potatoes and peanuts (Chicken or Beef)
Curry Massaman, pommes de terre et cacahuètes (Spécialité du sud de la Thaïlande)

Poulet  25.- Bœuf  28.-

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พะแนง | Paneang curry, kafir leaves and coconut milk (Chicken or Beef)
Curry Paneang, feuilles de kafir et lait de coco

Poulet  25.- Bœuf  28.-

STREET FOOD

ผัดไทย | Fried rice noodles,egg and peanuts (Pad Thai) (Chicken or Prawns)

Nouilles de riz sautées, oeuf, haricots mungo et cacahuètes (Pad Thai)

Poulet 25.- Crevettes 26.-

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ข้าวผัด | Fried rice, vegetables, egg, onion

Riz sauté, légumes, oeuf, oignon

Poulet 25.- Crevettes 26.-

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ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ | Noodles soup with beef

Soupe de nouilles au boeuf

28.-

 

ENTREE VEGETARIENNE | VEGETARIEN STARTER

ขนมจีบผัก | Steamed raviolis with vegetables(4 pièces)
Raviolis aux légumes à la vapeur

10.-

 

PLATS VEGETARIENS | VEGETARIEN DISHES

แกงผัก | Vegetables with green or red curry, basil and coconut milk
Légumes au curry vert ou rouge, basilic thaïs et lait de coco

18.-

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ข้าวผัดผัก | Fried rice with vegetables and egg
Riz sauté aux légumes, oignon et oeuf

20.-

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หมี่ผัดผัก | Fried rice noodles with vegetables and egg
Nouilles de riz sautées aux légumes et oeuf

20.-

 

DESSERTS FAITS MAISON | HOME MADE DESSERTS

กล้วยบวชชี | Bananas in coconut milk
Bananes au lait de coco

8.-

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ไอศครีมกระทิ | Coconut ice cream
Glace au lait de coco

4.-

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บัวลอยเผือก | Taro pearls in coconut cream
Perles de taro à la crème de coco

10.-

 

Tous nos plats sont accompagnés de riz blanc parfumé

Supplément de riz 3.-

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Tous nos plats et sauces sont faits maison

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Chaque plat est préparé “minute”

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 Provenance des Viandes
Boeuf: Suisse | Poulet: Brésil | Canard: Pologne | Crevettes: Vietnam | Poisson: Turquie

Crabe Mou: Thailande

 
 

Livraison à domicile sur Uber Eats.com

 

Le BaiBua vous accueille du lundi au Vendredi
de 11:30 à 14:00, et de 17:30 à 21:00

Fermé Samedi et Dimanche

Chemin des Croix-Rouges 8
1007 Lausanne

021.219.27.97

info@baibua.ch

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